Daskare mai sauri na karkace yana amfani da ruwa nitrogen a matsayin mai sanyaya don daskare abinci kai tsaye.Ka'idar daskarewar ruwa na nitrogen shine don fesa nitrogen mai ƙarancin zafin jiki kai tsaye akan abinci, da amfani da ƙarancin zafinsa (-196 ° C) na tururi a ƙarƙashin matsi na al'ada da ƙimar canja wurin zafi na kai tsaye tururi na saman kayan zuwa cikin sauri. zurfafa daskare abinci.Don haka kun san dalilin da ya sa zai iya maye gurbin kayan aikin firiji na gargajiya?
1. Karancin busasshen abinci.
Akwai wani ɗan ƙaramin fim ɗin kankara a saman kowane abinci mai saurin daskarewa, wanda ba wai kawai yana da fa'ida don kula da sabo na abinci ba, hana oxidation, amma har ma yana rage bushewa.Idan aka kwatanta da namomin kaza da strawberries, dubun amfani da daskarewa mai ruwa ya kusan kusan
Rabin injin daskarewa na tilas.Wannan yana da mahimmanci musamman ga kayan abinci masu tsada.Tun lokacin da aka dakatar da abincin a lokacin daskarewa, abincin da aka daskare ba zai tsaya tare ba, yana gane daskarewa na IQF, wanda ba kawai yana da inganci ba, amma kuma ya dace da marufi da amfani da masu amfani.
2. Gudun sanyi yana da sauri.
An yi amfani da nitrogen mai ruwa azaman mai sanyaya.Liquid nitrogen abu ne mai ƙarancin zafin jiki wanda zafinsa zai iya kaiwa ƙasa da -100 ° C.Daskare abubuwa a cikin wannan na'urar yana ɗaukar mintuna kaɗan kawai.
Koyaya, kayan aikin firiji na gargajiya kan ɗauki sa'o'i da yawa don kammala daskarewa na kaya, don haka ya fi na'urorin sanyi na gargajiya dangane da saurin sanyaya.Tsarin daskarewa mai ruwa yana da halayen canjin zafi mai ƙarfi.Idan aka kwatanta da na'urar sanyaya iska ta gargajiya, da
Ana ƙara ƙarfin zafi da sau 30-40.Wannan shi ne saboda thermal juriya na daskarewa abinci yana raguwa da sau 15-18, ƙimar sakin zafi tsakanin saman samfurin da iska mai sanyi yana ƙaruwa sau 4-6, kuma ingantaccen yankin musayar zafi yana ƙaruwa sau 3.5-10. .Time Magazine.Don haka, saurin daskarewa na injin daskarewa mai ruwa ya ninka sau da yawa fiye da na injin daskarewa.Saboda saurin daskarewa, daskarewa mai ruwa zai iya kula da ainihin abinci mai gina jiki da sabo na abinci zuwa babba.
3. Higher kudin yi.
Idan aka kwatanta da kayan aikin firiji na gargajiya, injin daskarewa mai saurin karkace ba wai kawai ya mamaye ƙaramin yanki ba, har ma yana da tsari mafi sauƙi da ƙarancin saka hannun jari.Bayan siyan, kawai buƙatar haɗa ƙafar ruwa na nitrogen don gane ci gaba da aiki.Duk da haka, na al'ada sanyaya
Kayan aiki yana da wahalar amfani.Ba wai kawai lokacin farawa yana da tsawo ba, amma sanyi a kan mai fitar da ruwa yana buƙatar tsaftace duk lokacin da aka yi amfani da shi.Sabili da haka, daga hangen nesa na ingantaccen aiki gabaɗaya, a fili yana da inganci mai tsada.
4. Kyakkyawan sakamako na adanawa.
A lokacin daskarewa na 'ya'yan itatuwa da kayan marmari, saboda saurin daskarewa, ba za a samar da manyan lu'ulu'u na kankara a cikin 'ya'yan itatuwa da kayan marmari da aka daskare ba, kuma kwayar tantanin halitta na 'ya'yan itatuwa da kayan marmari ba za su lalace ba.Ruwa na iya ƙayyade sabo na abinci.Lokacin da kayan daskarewa na gargajiya suka daskare 'ya'yan itatuwa da kayan marmari, yakan haifar da asarar sinadirai a cikin 'ya'yan itatuwa da kayan marmari.
5. Yana da sauƙi don gane aikin injiniya, aiki da kai da kuma ci gaba da samarwa, da kuma samar da ingantaccen aiki.Ma'aikata suna aiki a zafin jiki don inganta yanayin aiki.
6. Kudin shigarwa na mai daskarewa mai sauri na karkace yana da ƙasa, farashin kulawa yana da ƙasa, an ajiye sararin bitar, yana dacewa don haɗawa zuwa layin samarwa da ake ciki, kuma ana adana lokacin tsaftacewa.
Lokacin aikawa: Fabrairu-05-2023